2021.06.20 2021.06.22

こんにちは！トロント在住の KK Friends Mayuです！

みなさん抹茶は好きですか？

私はラテにしろ、ソフトクリームにしろ、抹茶味があるとついつい選んでしまうくらい大の抹茶好きなんですが、実はここカナダのトロントでも日本の本格お抹茶を楽しめるお店があります。それが、私が実際に働いていた、抹茶好きにはたまらない人気カフェ「辻利茶舗 (TSUJIRI) 」です。

ここトロントでは、抹茶の知名度は高いものの、「TSUJIRI」のような本格的なメニューが見られる場所はそこまで多くありません。そんなわけで今回は、ダウンタウンにある一号店にお邪魔して伺ったお話と、自らのスタッフ経験をもとに、「TSUJIRI」の魅力や豆知識を始め、人気メニューや店員一押しメニューなど、みなさんが「TSUJIRI」を3倍楽しめるよう、元店員の私が語り尽くします！ 

トロントで本格抹茶！辻利 (TSUJIRI)、カナダ上陸。

1860年に初代・辻利右衛門が現在の京都府宇治市で創業した「辻利」。利右衛門は、現代にも伝わる「玉露製法」をその手で確立しただけでなく、日本中に新鮮な茶葉を届けるため、保存性の高い茶櫃（茶箱）を考案し、宇治茶復興に多大な貢献をしたそうです。この茶箱は「TSUJIRI」のシンボルになっていて、カフェ店内は茶箱からインスパイアされたデザインが施されています。

今では「辻利」と名の付くブランドは、本家のある京都・宇治を中心に、京都だけで４つ、そのほか九州や東京、岡山など全国に渡り親戚ブランドが展開されています。カフェ・小売店単位で考えると、もう数えきれないほど日本中に「辻利」ブランドがあふれています。

そんな日本では超有名な「TSUJIRI」ですが、北米初上陸は2016年、ここトロントの Dundas 店でした。その後、2017年に North York 店がオープン。ほかにもバンクーバーのあるブリティッシュコロンビア州やモントリオールのあるケベック州など5つの州に幅広く展開しています。中でもバンクーバー店はカナダ最大の店舗で、ドリンクやデザートだけでなく茶そばやうなぎ茶漬けなんかも楽しめるんです。（私もまだ行ったことがないので一度行ってみたい...！）

ダウンタウンのど真ん中に位置する Dundas 店。こじんまりとした佇まいのカフェです。北米初の店舗としてオープンした2016年当初は、それはもうすごい人が殺到したようで、ずっと先の別のお店の方まで行列が伸びていたんだとか。抹茶パワー、恐るべし。

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Dundas 店も North York 店も、最寄り駅から徒歩数分でたどり着ける、最高の立地にあります。ダウンタウンから少し離れたところに住んでいる方でも気軽に行けちゃうのがいいですね！

これぞ日本の味。人気・おすすめメニュー大公開！

“BE PIONEER OF SERVING AUTHENTIC JAPANESE TEA TO THE WORLD.”

これが TSUJIRI Global のコンセプト。抹茶、日本茶はすべて日本から取り寄せています。そしてトッピングやソースはほぼすべて店舗での自家製！その名の通り、本格的な日本の抹茶、日本茶をここトロントで楽しめるんです！

人気メニュー・定番メニュー

お抹茶ラテ、ほうじ茶ラテ

ザ・定番！のお抹茶ラテ。スタッフさんが一杯一杯抹茶を立てて丁寧に作っています。写真はコールドドリンクですが、ほぼすべてのドリンクがホットに変更可能です。そしてほうじ茶ラテも TSUJIRI ではとても人気！カナダでほうじ茶の知名度を上げたのは TSUJIRI と言っても過言ではないそうです。ほうじ茶のまろやかな甘みとミルクのかけ算の結果は万国共通の美味しさなんですね～。

ソフトクリーム

夏場は大半のお客さんがこれを求めにやってきます。といっても真冬でも人気なのはカナダならでは（？）。抹茶味とほうじ茶味の二種類があり、どちらもとっても人気なので一日に何度も補充しないと追いつかないとのこと。
個人的にはほうじ茶ソフトがお気に入りです！

ブラウンシュガーパフェ、白玉パフェ

TSUJIRI の看板メニューともいえるパフェ。写真の２つのパフェはどちらも甲乙つけがたい同率人気のメニューです。アイスクリームをより堪能したい方にはブラウンシュガーパフェ、より多種類の食感を楽しみたい方には白玉パフェがオススメ。

抹茶レアチーズケーキ、柚子レアチーズケーキ

TSUJIRI といえば和スイーツも欠かせないポイントです。
Dundas 店で根強い人気を誇る自家製レアチーズケーキたち。抹茶ケーキはもちろんですが、私のオススメは柚子レアチーズケーキ！柚子のほどよい酸味とクリームチーズの甘みがマッチして、幸福感に満たされること間違いなし。。。

抹茶クリーム大福、きなこクリーム大福

実はコロナ禍のあいだ、一時的にメニューから退いていた大福。
その間もお客さんからの問い合わせが殺到していて、最近ついに満を持して再デビューしました！
TSUJIRI の大福あんは、それぞれの味のクリーム（抹茶／きなこ）とあずきカスタード。店舗で毎朝作っています。小さく見えてクリームがぎっしり詰まっているので、１つだけでもものすごい満腹感を得られます！私のお気に入りはきなこ大福。

人気メニュー・定番メニュー

抹茶フロート、柚子フロート

シャリシャリとしたスムージーにアイスクリームが乗ったフロート。暑い日には絶え間なくオーダーが入ります！シンプルな見た目とは裏腹に、贅沢な味わいの一品です。この２つの他にほうじ茶フロートもあるので、好みに合わせてオーダーしてみてはいかがでしょうか？

柚子お抹茶

数あるメニューの中でも Mayu のお気に入りがこれ、柚子お抹茶です。見てください、この美しい層を！抹茶３：柚子２の割合でミックスされ、抹茶の苦みと柚子の甘みが完璧なハーモニーを奏でます！！（好きすぎてちょっと興奮してしまいました）

かぶせ茶

本格的な日本茶を手軽に味わえるのも TSUJIRI の魅力の一つです。
煎茶、玄米茶、ほうじ茶が定番メニューとして名を連ねる中、店員さんのイチ押しは「かぶせ茶」！玉露と煎茶の間に位置するこのかぶせ茶は、口に含むとまろやかな甘みが広がります。オススメはホット（実際は Warm）でのオーダーとのこと。

この夏限定！新規メニュー

もも抹茶ヨーグルト、もも抹茶フラッペ（Dundas 店限定）

待ってました！と言わんばかりのピーチドリンク。この夏限定の一杯です。

私も実際に飲ませてもらいましたが、本当に本当に美味しいです（語彙力）。さわやかで、ほんのり甘くて、なんだか青春の味。どちらのドリンクにも、桃の果実がまるごと入っていて、桃の魅力がこの一杯にぎゅぎゅっと詰まっています。

スパークリングゆず抹茶、スパークリングもも抹茶（North York 店限定）

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今回わたしが実際に試してみたのはスパークリングゆず抹茶。ゆずのさわやかな甘みにソーダがベストマッチ！抹茶の苦みはほとんど感じません。それでいて甘すぎないので、夏にはぴったりの、ゴクゴクいけちゃうドリンクです。

辻利 (TSUJIRI) の魅力って？お客さんに聞いてみた

TSUJIRI には、アジア系の方をはじめ、人種・国籍問わず様々なお客さんが訪れます。ダウンタウンのど真ん中、たくさんのレストランに囲まれながらも独自の魅力を発信し続けているのはどうしてなのか？？今回、TSUJIRI によく来るというお客さんにインタビューして直接聞いちゃいました！！

"TSUJIRI にはほぼ毎日来るわ（笑）。どうして好きかというと、抹茶を提供しているお店でクオリティが一番高いから。とっても本格的だし、なにより後味が最高。抹茶ドリンクって、ほかのお店だと後味が苦く感じる時があるんだけど、ここはそうじゃないの。それに、TSUJIRI に来て初めて「ほうじ茶」を知ったの。それからは毎回欠かさずほうじ茶ソフトクリームをオーダーしているわ！"

いやー日本人としてとっても嬉しいコメントですね！トロントで本格的な抹茶を楽しめるカフェとしてここまで認知されているなんて、感動です！そして、抹茶だけでなくほうじ茶の美味しさを世界に知ってもらえるきっかけを作った TSUJIRI。なんだか勝手に誇らしい気持ちになりました。

最後に

Dundas 店も North York 店も、スタッフさんが本当に気さくな方ばかりで、お客さんとの会話も弾んでいて、和気あいあいとした雰囲気でした。現在 (2021年6月時点) はテイクアウトのみのサービスですが、コロナが終息して店内でゆったり過ごせる日が来ることを待ち望んでいます！みなさんも一度お店に立ち寄ってみてくださいね！トロントにいながらまるで日本にいるかのような感覚を味わえますよ！

今回取材に快く協力してくださった TSUJIRI Dundas 店、North York 店のみなさん、本当にありがとうございました！！

名前	TSUJIRI Dundas	TSUJIRI North York
住所	147 Dundas St W, Toronto, ON M5E 0A8	4909 Yonge St, North York, ON M2N 5N4
最寄駅	Dundas 駅から徒歩4分 St. Patrick 駅から徒歩3分	Sheppard-Yonge 駅から徒歩3分
営業時間	11:00 AM - 9:00 PM	12:00 PM - 9:00 PM
HP	https://www.tsujiri.ca/
Instagram	https://www.instagram.com/tsujiri_toronto/

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